ПОЛЬЗА СВЕЖЕГО СОКА

Итак, сегодня речь пойдет о соках. Подчеркну: о свежевыжатых (натуральных) соках. Сразу хочу отметить, что в напитках, которые мы с Вами привыкли считать соками (в тетрапаках), практически ничего полезного не содержится. Только натуральные быстроприготовленные фреши способны принести организму реальную пользу.

Чем полезны
1. Свежевыжатые соки содержат в себе структурированную воду. Это именно та вода, которая необходима нашему организму, которая лучше питает и насыщает организм, лучше утоляет жажду. Для того, чтобы прочувствовать это, можно провести небольшой эксперимент: сейчас лето, и мы, как никогда, испытываем жажду — выпейте стакан свежевыжатого, и этого будет вполне достаточно, чтобы утолить жажду, а также снабдить Ваш организм всеми необходимыми витаминами.

В другой день выпейте тот напиток, которым Вы обычно утоляете жажду (нектар из упаковки, газированные напитки, холодный чай и др.): через некоторое время Вы вновь почувствуете жажду. Почему так происходит? Потому что во всех этих напитках нет структурированной воды — того элемента, которого ожидает Ваш организм.
Кстати, если у Вас нет возможности приготовить свежевыжатый сок, съешьте фрукт или овощ. В свежих овощах и фруктах также содержится структурированная вода.

2. Кроме того, эти напитки выводят токсины, шлаки и соли из организма, и, таким образом, организм очищается.
3. Регулярное употребление свежеотжатых соков способствует похудению. Человек становится стройнее.
4. В соках содержатся энзимы — вещества, дающие организму энергию и восполняющие силы. Если Вы много работаете умственно или физически, Вашему организму просто необходимо восстанавливать силы в течение дня. Обычный перекус утолит голод, но силы не придаст. А стакан фреш перед обедом восполнит энергию, подготовит организм к принятию пищи и снабдит его витаминами.
5. Натуральные свежие соки улучшают работу пищеварительной системы, кишечника, выводят из организма холестерин.
6. За счет высокого содержания витаминов они благотворно влияют как на организм в целом (укрепляют иммунитет), так и на все органы нашего тела в отдельности (в зависимости от группы витаминов содержащихся в том или ином фрукте или овоще, из которого приготовлен сок).
Нельзя однако опускать тот факт, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует с осторожностью отнестись к такому питью. Дело в том, что некоторые кислые соки (яблочный, цитрусовые, клюквенный, виноградный) могут в данном случае принести вред, а не пользу. Будьте также осторожны со свекольным фрешем! Если Ваш организм положительно реагирует на него, все равно не стоит добавлять больше 1/5 свекольного по отношению к общему количеству. Известны случаи обмороков при употреблении слишком большого количества свекольного сока.

Как употреблять
Во-первых, не забывайте о том, что вся целебная сила свежевыжатых соков остается таковой 10-15 минут после приготовления. Вывод: пейте сразу после приготовления, иначе большинство витаминов просто «испарится».
Во-вторых, свежевыжатые соки следует пить за 20-30 минут до еды. Таким образом сок подготовит Ваш организм к приему пищи, и пища будет усваиваться легче. Отличный вариант — стакан сока натощак перед завтраком. 200 мл. за один прием вполне достаточно.
В-третьих, если Вы ранее не употребляли свежевыжатые соки и не знаете, как Ваш организм отнесется к ним, советую начать с соков на основе моркови или яблока. Морковь отлично «успокаивает» желудок и к тому же очищает печень. Яблочный сок быстро темнеет, поэтому не отставляйте его в сторону, пейте сразу после приготовления.
Давайте посмотрим, из чего можно готовить соки.
1.  Не забывайте о томатах, кабачках, тыквах, моркови, огурцах, малине, клубнике и др. Некуда девать кабачки или тыквы, выращенные на даче? У нас эта проблема решается просто.
2. Экспериментируйте, готовьте миксы! Так Вы еще и получите дополнительные витамины.
3. Пейте свежеприготовленный нектар не только летом, когда на лицо изобилие свежих овощей и фруктов. Пейте круглый год! Зимой, например, можно использовать оставшиеся яблоки, морковь, кабачки и тыкву.
4. Рецептов для приготовления фреша может быть очень много. Все зависит от Ваших личных вкусовых предпочтений или от того, каким именно витамином Вы хотите запастись. Лично мне нравятся следующие: морковь с яблоком; тыквенный сок (тыква — на удивление сладкий овощ, хотя зависит от сорта, конечно); кабачок плюс яблоко. Сейчас же, в летний период, я просто экспериментирую и делаю соки из 5-6 компонентов.
Для Вас, дорогие читатели, фруктовый микс на завтрак (для 2 человек): 2 яблока, 2 груши, 1 нектарин, 2 дольки дыни, красный виноград (небольшая веточка). Попробуйте и Вы! Создавайте свои рецепты и делитесь с друзьями.

Еще несколько фактов
Тыквенный: улучшает зрение, сохраняет молодость и привлекательность. «Живет» всего 10 минут.
Морковно-яблочный: отличный поставщик железа в организм, благотворно влияет на ЖКТ, кожу, зрение и зубы.
Яблочный: способствует устранению атеросклероза (холестериновых бляшек в сосудах), т.е. очищает организм.
Жмых от фруктов и овощей (то, что осталось после приготовления сока) также можно использовать. Например, если Вы делали микс, нанесите жмых на лицо на несколько минут. Вот Вам и прекрасная маска с массой витаминов. Если Вы делали фреш из одного вида фруктов или овощей, этот жмых тоже подойдет в качестве маски.

Жмых от кабачков и тыквы моя мама добавляет в оладушки. Они приобретают приятный цвет и неповторимый вкус. Плюс витамины, плюс улучшение работы кишечника (за счет клетчатки), и никто даже не догадывается, из чего же они приготовлены.

КнигаВрача.ру
Оцените автора
КнигаВрача.ру
Добавить комментарий