Томатная диета

Диеты

Слух о томатной диете облетел, наверное, почти все интернет сайты о здоровом питании и диетологии. А почему бы и нет? Не малую популярность получила эта диета благодаря знаменитым «клиентам». Сама Бейонсе испытывала сию диету. Одна же мысль о помидорах приводит к выводу, что вкуснее и выгоднее диеты просто не существует.

Томаты также являются очень полезными для нашего здоровья. Они принадлежат к отличным источникам витаминов, клетчатки и минералов.

Польза томатной диеты

Тарелка нарезанных помидоров (около 180 грамм) обеспечивает почти половину суточной потребности в витамине С. Содержат помидоры также витамины А, К, В6, В1, Е, а еще калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Думаю, я Вас убедила, что это действительно не только вкусно, а и полезно!

Низкое содержание калорий (17 на 100 грамм), отсутствие холестерина и жиров – все это важные предшествующие факторы, которые позволяют включить помидоры в рацион здорового питания, а особенно в диетический рацион.

Помимо помощи в похудении Вам, томаты будут полезны для всех членов семьи!

  • Прежде всего, помидоры содержат много антиоксидантов, включающих ликопин, темно-красный пигмент, который мы можем получить в основном в летний сезон.
  • Высокая концентрация ликопина и других антиоксидантов, в том числе витаминов С и Е, защищают Ваш организм от вредного воздействия факторов окружающей среды.

Томатная диета — исследования

Очень интересные данные, касающиеся этой темы, опубликованы не так уж давно в журнале «Клиническая эндокринология и метаболизм». В нем рассматривается проблема высокой возможности развития рака молочной железы у женщин в постменопаузе.

По данным Национального института рака для американских женщин после 50 лет характерна статистика, согласно которой 1 женщина из 42 имеет повышенный риск развития болезни. Ведущие ученые говорят, что риск развития этого недуга в постменопаузе, связан с повышением индекса массы тела и что он может быть уменьшен путем перемен в питании. Чтобы достичь этого вывода, исследователи наблюдали более чем за 50 женщинами в постменопаузе в течение двадцати недель.

Первые десять недель, участвующие в эксперименте следовали богатой томатной диете. Каждая женщина должна была потреблять, по меньшей мере, 25 мг ликопина в день. Остальные десять недель, женщины следовали соевой диете, включающей минимум 40 г соевого белка в сутки.
Результаты исследования показали, что, когда женщины соблюдали помидорную диету, наблюдалось увеличение уровня адипонектина на 9%.

Адипонектин – это гормон, играющий определенную роль в регуляции уровней сахара и жира в крови.

Эффект был больше ощутительным для женщин, имеющих более низкий индекс массы тела. Когда же женщины следовали соевой диете, все происходило наоборот, степень адипонектина падал. Низкий же уровень гормона связывают с увеличением риска ожирения и устойчивости к инсульту.

Какой же вывод нужно сделать? Конечно следующий: полезность томатов подтверждена на высоком научном уровне и заслуживает внимания людей, которые заботятся о своем здоровье.

Для примера приведу пятидневное меню помидорной диеты.

  1. День №1
    Завтрак: ломтик хлеба с нежирным сыром, резаный помидор, чашка кофе;
    Обед: 50 г пасты с томатным соусом, базиликом, чесноком и оливковым маслом;
    Ужин: небольшой пирог, без теста, приготовленный из слоев нарезанного отварного картофеля, шпината и помидоров.
  2. День №2
    Завтрак: тот же самый, что и в первый день;
    Обед: большой салат ассорти с помидоров, болгарского перца и огурцов;
    Ужин: жареные помидоры и грибы.
  3. День №3
    Завтрак: такой же, как и в первый день;
    Обед: салат из помидоров и других сезонных овощей и тертым сыром;
    Ужин: жареные овощи, полить небольшим количеством оливкового масла.
  4. День №4
    Завтрак: как в первый день;
    Обед: 30 г пасты кипятить в 250 мл молока с ванилью. Когда остынет, добавить 300 г свежих фруктов, перемешать и печь несколько минут;
    Ужин: 250 г цельнозерновой пасты с томатным соусом.
  5. День №5
    Завтрак: йогурт с кусочками свежих фруктов;
    Обед: цельнозерновой хлеб, помидоры и листья салата;
    Ужин: жареные овощи (помидоры, кабачки, грибы, баклажаны) полить лимонным соком и оливковым маслом.

Согласно отзывам людей помидорная диета дает неплохие результаты. Что касается положительных аспектов диеты такого вида, то это ее относительная дешевизна.

К минусам можно отнести сезонность, что позволяет приобрести томаты хорошего качества только в определенный промежуток года.

К сожалению, данная диета не подойдет людям с язвой двенадцатиперстной кишки, воспалением поджелудочной железы и аллергией на томаты, по понятным причинам.

КнигаВрача.ру
Оцените автора
Добавить комментарий